汤圆粉怎么做好吃?
这个我可有发言权了,因为前段时间我和小伙伴做了好多口味的汤圆,什么巧克力、黑芝麻、花生、五仁、水果…… 做汤圆最麻烦的不是和面,不是准备馅料,而是怎么让它们成型!(和面和调制馅料的步骤都很简单,这里就省略了)
我们试过各种工具,最后发现还是买来的饺子皮好用! 用饺子皮来做外皮的汤圆非常简单,只需要一层层叠起来,用擀面杖擀薄就可以了 在表面蘸上薄薄的清水,放到开水中煮熟即可 煮好的汤圆晶莹剔透,表皮弹性十足
夹起一个放入碗中,轻轻按压成饼状 在上面铺上一层红豆沙,再把边缘捏合在一起就成了一个有嚼劲的甜糯米团子了~
除了做成圆滚滚的团子,你也可以像包饺子一样给它包起来,做成大小适中的汤圆 我觉得最好吃的做法是把刚煮熟的汤圆捞起沥干水分,拌入白砂糖,吃起来就像软绵绵的冰皮月饼~超好吃 或者把炒熟的花生米磨成花生酱,加入冰糖和色拉油调匀,在碗里铺好碎冰,放上搓圆挤子的汤圆,再浇上一层花生酱,一碗清凉凉,爽叽叽的水果冰汤圆就做好了~