如何煮好吃的玉米?
我的天啊,你们居然不知道东北的锅包肉里放的是玉米淀粉! 之前在哈尔滨吃饭的时候,发现锅包肉里竟然有玉米淀粉!我是非常吃惊的。 因为我在南方,从来吃的锅包肉都是面粉粉皮的。(不要问我为什么是面粉不是米,我也不知道)
回来查了一下,百度里说东北地区用玉米淀粉做锅包肉的皮。我于是买了包玉米淀粉回家尝试一下。 果然,这样出来的口感是不一样的,有点软糯、脆爽、酥脆三种感觉交织在一起,真的很好吃。 在外面买的一个炒饼或者炒面里面可能就有两三个这样的果子,所以这包淀粉还真够我们一家人吃好久的了。
后来,我又看了别的美食节目和微博大V说到的玉米做法,原来最简单的玉米的做法就是电饭锅煮饭的时候,上面盖个盘子,把玉米放在里面,饭熟了,玉米也熟了。 真的超级简单有没有。而且这么做出来玉米特别软烂。
不过我喜欢软软烂烂的东西,但如果别人喜欢吃硬一点的,也可以这样做。 还有一个方法也是我特别喜欢吃的,就是把新鲜玉米剥好粒之后,下锅煮熟,然后舀出放在碗里,加白糖,拌着吃。这个味道简直棒呆。