单煮芋头好吃吗？
不好吃，作为在南方长大的我，非常喜欢吃芋头，但是单煮确实很难吃 把芋头的粘液洗掉（这个步骤很重要，黏液中有毒）之后，放入锅中蒸熟，蘸着白糖吃，味道还是不错的 但是这样吃的话，芋头的香味散发的并不充分，所以我推荐用高压锅炖一个多小时，这样能很好地软化芋头，更利于香气的散发 如果觉得味道太淡，可以在快出锅的时候撒点葱花提鲜 我一般用来做汤或者配菜，比如红烧肉炖芋头、羊肉煲、粉蒸肉等等，放一点儿芋头进去，味道立马不一样啦~
还有一种是用来炒的，就是先用油爆香葱姜蒜，再放剁碎的辣椒酱和豆瓣酱，然后放入切成小块的芋头，炒匀，等到基本上熟了就可以盛出来直接吃了 我最喜欢的是用豆腐乳来拌芋头，腐乳汁中的咸味可以很好地衬托出芋头的甜味，再来一点小葱，味道好极了~~