鸡蛋脑怎么炖好吃？
材料 鸡蛋3个，盐、味精各适量。 做法 1.将鸡蛋打入碗中，充分搅匀；锅中加油烧热，倒入蛋液，迅速搅拌均匀，制成蛋花状备用。
2.将锅内剩下的油烧热下葱花和韭菜段爆香，然后加入鸡蛋继续翻炒几下至熟，加少许盐和味精调味即可装盘上桌。 小提示 这道菜肴制作简单，香味浓郁，口感嫩爽，是很多人喜欢的一道家常菜。 不过要注意的是，因为鸡蛋中的营养素都比较容易消化吸收，所以一次不能吃太多，否则容易引起肠胃不适。另外，患有肾炎、胆囊炎或胆结石的人也应该少吃或不吃。
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