冻肉做抄手好吃吗？
我猜你想知道的是冷冻肉馅（俗称“猪头肉”)包出来的抄手好不好吃，而不是什么猪蹄、猪肘子之类的下饭菜。。。 答案肯定是否定的，不好吃！ 因为除了一点点肥肉的部分，你买不到半斤以上的猪头肉（还是纯瘦肉）了，而且这些为数不多的瘦肉也都是很细很嫩的（如果是自己家卤的就没问题，可劲造） 所以用冷冻猪头肉包出来的抄手，那馅儿味道肯定是很一般的，甚至可以说很糟糕。
不过你说要用冷冻的肉来做个好吃的抄手。。。其实也不是难事，只要把肉解冻了，再稍微加工一下就可以。 首先，你要选好你需要的肉，我个人觉得可以用猪肉（肥瘦相间最好）来做，也可以用鱼肉（最好是巴沙鱼，刺少，五花肉也行），再用鸡蛋、面粉、淀粉、盐、料酒等调一个糊，把肉放进去挂糊，上锅蒸熟透（别烧熟哈）；
然后，你再来调一个酱汁，调酱汁的调料有很多，比如辣椒酱、剁椒、豆瓣酱、老抽、生抽、醋等等都有，主要是调一个咸甜酸辣的比例，根据个人口味来决定（我比较喜欢吃辣的） 最后，你用调好味的酱汁泡着你刚刚蒸好的抄手就好啦，可以放进冰箱腌制一夜，让酱汁的味道充分入味儿，更好吃哦～ 我一般都是用鸡腿肉拌面糊来炸金钩虾，或者是用羊肉卷拌面糊来炸酥肉。 用鱼肉的话可以直接煎熟，用猪肉的话一般就是炒熟了再拌。 最后你拿出来加热一下就可以吃了，是不是简单又方便啊！