洋姜怎么凉拌好吃？
“洋姜”这名字听起来挺新鲜的，它还有一个更熟悉的名字——菊芋，是北美洲的一种蔬菜，现在我国大部分地区有种植，喜欢种植的人还是很多的。 由于它的味道有点特别，喜欢的人特别喜欢，讨厌的人非常讨厌(主要是指气味)。 今天分享的美食就是凉拌洋姜，喜欢的朋友记得点赞关注哦！
【材料】 新鲜洋姜500克、小米椒3个、青椒1个 大蒜3瓣、生抽2勺、陈醋4勺、白糖少许 食用油适量 制作步骤：
1. 首先把新鲜的洋姜用清水冲洗干净，然后切成细丝，装入盘中备用。
2. 接着来准备一个辅料，把小米椒和青椒清洗干净后，去蒂，然后把辣椒切成细丝，装入盘子里待用。
3. 接下来调一个料汁：在空碗里加入两勺生抽+四勺陈醋+少许白糖（可不加），搅拌均匀待用。
4. 锅中加入适量的清水，水烧开后放入少许食用油，然后倒入切好的洋姜焯水大概一分钟，捞起来沥干水分装盘。
5. 把调好的料汁均匀地浇在洋姜上，再撒点葱花增香，喜欢吃辣的朋友可以加一点剁辣椒或者红辣椒圈提味。
6. 最后，淋上适量的食用油拌匀即可食用了。
小贴士： 1．由于洋姜的刺激性味道来源于它的根块，所以在清洗的时候要多洗几遍，用手轻轻撕掉表面的皮。
2．不喜欢吃太酸的朋友，可以减少醋的用量，适当增加生抽的量，吃起来就会偏咸酸甜。