绿豆菜怎么炒好吃？
2.将绿豆芽放入开水中焯烫一下，去掉豆腥味。（一定要多洗几遍，不然有沙子） 3.准备好葱姜蒜和干辣椒段。 4.烧热锅倒入油，油温后加入花椒和干红辣椒段爆香。 5.将葱、姜、蒜和干辣椒段先下锅煸炒出香味。 6.然后将绿豆芽放入锅中翻炒。 7.放入适量盐和生抽，再放少许白糖提鲜，快速翻炒均匀即可出锅。 小窍门： 1 豆芽一定要洗干净！不然会有沙子。
2 不吃辣椒的亲可以不放辣椒或者只放小米椒圈。
3 不喜欢葱、蒜的可以不放。但是辣椒、葱、蒜都是开胃小菜，建议都放一些更好吃。
4 这道菜其实不用炒太久，不然营养会流失。