栗磨怎么做好吃？
栗子，有“干果之王”的美称。它含有人体所需的多种氨基酸和不饱和脂肪酸、维生素E以及钙、铁等微量元素和膳食纤维。对维持机体代谢的正常功能有一定作用。 中医认为，栗子性味甘温，归脾、胃二经，有理气活血、健胃益肾的功效，可治反胃呕吐、泄泻痢疾、肾虚尿频、腰背痛。 现代医学认为，栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸和蛋白质，能够降低血脂、胆固醇，防止动脉粥样硬化的发生；另外，还含有天然抗氧化成分，能够清除体内的自由基，因此具有延缓衰老的作用。 那么这样营养丰富的栗子该怎么吃呢？
一、煮栗子 取成熟栗子10枚，洗净，放入锅中，加白糖适量，慢火炖制熟透即成。经常食用能健脾胃，增食欲。适用于脾胃虚弱所致的食欲不振、消化不良、腹泻、小便频数清长、腰膝酸软、下肢无力等。
二、炒栗子 锅内加油，放入去皮的栗子，炸至金黄酥脆后取出食用。或者直接将栗子煮熟，晾凉后剥去外壳吃。这两种吃法都可以起到养胃健脾的效果，但是需要注意的是，由于栗子油性比较大，不宜一次性吃得过多，以免消化不良。
三、炖排骨或鸡 把新鲜栗子清洗干净，沥干水分备用。把切好的猪排放入开水锅中焯一下，除去血水。然后，在砂锅中倒入适量的凉水，加入焯好的猪排和栗子，再放入葱、姜、料酒，用大火烧开之后转小火慢慢炖煮，直至肉酥烂，可酌加食盐调味。此汤特别适合中老年人冬季进补食用，有强健筋骨、补肾益精、温中暖下、补中益气等功效。
四、打豆浆 取十颗左右的栗子，洗净打碎，加适量水打成浆状，再煮沸即成。每日早晨服用一次，可调补气血，增进食欲，强身健体。
五、煮粥喝 把栗子仁浸泡在水中，然后与大米同煮成粥，可酌情添加红糖调味，此粥适合老年人四肢不温、神疲乏力、精神不振、记忆力下降等气虚、阳虚症状的人食用，可以起到很好的调养效果。