什么样的鱿鱼好吃？
我吃过很多家的鱿鱼，真的最好吃的还是我老家那边的，每次回来必吃，他们家是烤的，非常嫩，而且价格也不贵。（以下图片可能引起不适，所以没有放上来） 应该有很多朋友都喜欢吃的吧，我每次回去必吃～
其实鱿鱼本身味道是很淡的，好吃的关键在于酱料，咸鲜适中，香辣可口！ 好的酱料才是好的鱿鱼关键啊！
好了话不多说，现在分享制作步骤给你们啦～赶紧get起来～ 第一步：把买回来的鱿鱼清洗干净后，用刀划开，把里面的内脏掏干净 第二步：切点葱姜蒜辣椒待用 第三步：在锅里放入适量的油烧热，加入切好的葱姜蒜辣椒爆香 第四步：倒入清洗干净的鱿鱼花煸炒片刻，然后加入适量的生抽、豆瓣酱、料酒和冰糖翻炒至入味 第五步：炒熟之后就可以关火出锅享用啦～是不是很简单呀～
自己做真的太赞了，又便宜又好吃，关键是不嫌脏，哈哈… 我还试过用烤箱来烤鱿鱼，也很赞哦～如果喜欢的朋友也可以试试看哦～
1、鲜鱿鱼
鲜鱿鱼肉质嫩滑，口感清爽而不油腻。在选购鲜鱿鱼时，一定要挑身体颜色看起来亮泽有光的，而且头部的须要完全伸直、无缺损弯曲的，用手捏起来有坚实弹性的，这样的鲜鱿比较新鲜。
2、冻鱿鱼
冻鱿鱼有冰镇保存的。在选购冻鱿鱼时，最好挑那些鱼身干结的，没有水分外溢结成冰块，肉质紧实的，可用手去触摸鱼身，如果感觉黏手，说明鱿鱼在结冻前已不新鲜，不宜购买。
3、干鱿鱼
干鱿鱼，也叫鱿鱼丝，是通过晒干制成的。干鱿鱼又分为公鱿和母鱿。公鱿外表颜色偏黑，头部呈褐色，体形大肉厚；母鱿颜色暗红或带紫色，体形苗条偏小。
选购干鱿鱼时最好选公鱿。因为公鱿鱼干在涨发后，比母鱿鱼干更容易保持鲜嫩的口感。在选购时选那些肉质干爽，富有弹性的干鱿鱼。不要购买那些肉质干枯、没有弹性，甚至已经碎裂的干鱿鱼。
