作为一个无酥皮不欢的广东吃货，在经历了一轮又一轮的广式、京式、苏式、潮式的月饼试吃后，个人认为还是流心奶黄月饼最好吃！
首先，必须承认，流心月饼的颜值是最高的。
而且打开包装就能闻到浓浓的蛋黄香味儿~ 小时候吃的蛋黄月饼都是咸蛋黄馅儿的，所以一开始吃的时候还有些不太习惯这种甜味儿的蛋黄馅，但越嚼越香，真不愧是“吃不起的月饼”啊～ 咬一口下去，表皮酥脆，夹杂着颗粒感，但是入口即化；包裹着丝滑浓香的蛋黄流心，那感觉就一个字：润！
而且流心月饼的口感也最丰富，先甜后咸，味道递进的感觉让人欲罢不能~~ 虽然流心月饼这么美味，但一次也不宜多吃哦～ 因为甜食容易引起胃酸分泌增加，患有胃溃疡、十二指肠溃疡的人如果吃过量的甜食有可能会引起不适甚至疼痛。 而对于健康的人而言，吃多了也会引起消化不良等问题。 所以再喜欢吃的食物也要记得适可而止噢～
全骏祺优质答主现在月饼的品种、式样、味道已经多到让人眼花缭乱了，有广式、苏式、滇式等等，月饼的馅料从传统的五仁、枣泥、豆沙、冰糖到现在的火腿、牛肉、海鲜、水果、冰淇淋等，几乎什么样的都有。
但是不管现在月饼花样怎么变，月饼在制作时候要遵循一些基本的营养健康的原则。比如用油、用糖的量不能太高，特别是月饼的芯子别过分的油腻、甜腻。
所以自己在家做月饼就要注意馅料的选择，可以多用一些粗粮、杂豆，比如绿豆、红豆、燕麦、黑芝麻等，少用糖和油。
如果觉得这样馅料不能按照自己的口味，可以适当多做一些坚果，用果干代替部分的糖来做馅料。还可以利用一些药食同源的食材，如山楂、山药、茯苓、薏米、枸杞，用山楂馅调馅等等。
这些月饼不管从月饼皮还是月饼馅，都比市售的月饼口感更加软，也更利于消化吸收，而且营养也比较全面。但是自己做的月饼也要注意一定不能放入冰箱冷藏，一定要放在阴凉通风处，这样月饼就不容易变硬。
