广东什么鱼好吃?

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作为一个来自东北的海鲜爱好者,第一次吃到罗非鱼是在广东湛江,当时惊为天人,原来鱼也可以这么好吃(゚ω゚) 后来才知道这是广东著名土特产——罗非鱼 这种鱼生命力旺盛,无论养殖还是食用都相当方便且便宜,因此成为很多广东人饭桌上的常客。虽然原产于非洲,但是目前在南方各地都有广泛养殖。

罗非鱼的肉质细嫩,味道鲜美,而且富含蛋白质和人体所需的微量元素,具有美容养颜、延缓衰老的作用,难怪受到那么多女生的喜爱呢~ 除了鲜甜的淡水罗非鱼外还有新鲜肥美的海水罗非鱼哦~ 喜欢吃海鲜的小伙伴可一定不要错过啦(づ ̄3 ̄)づ~~

广东还有许多其他美味的鱼供君挑选! 潮汕地区有“无鱼不成宴”的说法,在这里你可以享受到各种新鲜鱼宴。 这里的鱼生不同于广西生鱼片那样清爽,而是带着浓烈的烟火气息。新鲜的鱼肉蘸着秘制酱料,一口下去汁水四溢,鲜香满口。

如果你不喜欢吃生鱼的话,也可以试试这里的煎焗鱼骨、花生鱼皮、香煎鱼肠或鱼肠粉。 广州太乙虾铺的招牌菜烤乳猪其实是由烤鱼排演变而来。

将新鲜鱼肉用配料腌制后放在铁网上烘烤,烤至外皮焦黄酥脆,鱼肉鲜美多汁时,配上专用酱料,一口咬下去,那可真的叫一个香啊……

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我们潮汕人爱吃鱼,也爱做鱼吃。但是说到哪种鱼最好吃的话,那要数黄鳝了啦! 不过黄鳝不好抓和杀,处理起来比较麻烦,还要把它煮熟透才能吃啊……而且它刺也多啊(其实还是有小刺的) 所以最好的吃法是买那种已经杀了、去了骨、用油炸过又加了酱料焖熟的“烧鹅”一样的黄鳝呀!这做法在我们那边叫做“焖焗黄鳝饭”~ 我们一般用这种肉来焖米饭或者是下面条,有时候用来煮火锅。味道很不错哦~~ 我妈就曾经拿这个来做生日蛋糕呢~

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