肉公鸡好吃吗？
我小时候家里养过土鸡，所以小时候是吃土鸡长大的，土鸡的味道其实很一般，皮很厚而且很韧，有点嚼劲，但是鸡肉却很柴很腻，特别是鸡翅和鸡爪的皮简直难剥下来而且味道也非常差，只有鸡腿上的肉还比较鲜嫩。 后来家里买了电磁炉和电饭煲，开始做蒸饭，当时觉得最棒的美味就是酱油炒饭和酱油蒸鸡了！用刚刚新割的稻田里的稻穗，放在锅里炒熟，加点盐就可以了，鲜，香，韧，糯，带着一股稻草的清香，美极了……
后来我离开了家乡到了别的城市，也吃过各种各样的鸡肉，乌鸡，三黄鸡，柴鸡，跑山鸡……还有日本野鸡，美国火鸡，巴西鸟鸡等等。
要说最喜欢的还是土鸡，因为那是我童年的美好记忆，而其他品种的鸡，要么肉质太烂没口感，比如乌鸡；要么肉质太柴难咀嚼，比如三黄鸡；或者价格太贵不好吃到肉，像美国野猪肉一样，不是普通老百姓吃的起的美食(虽然我有钱的时候也吃不起……) 直到有一次我去潮汕旅行，在一家很小却很温馨的餐厅里点了一道菜——卤水鹅肝，刚开始我还以为会是鸭子或者鹌鹑呢……上来的盘子小得可怜，一块鹅肝配上几颗咸菜……但是入口即化，香嫩爽滑，这感觉就像做梦一样……
后来我又点了一份卤水大肠，大肠处理得很干净没有异味，肥肠控的我简直欲罢不能……
第二天我又去了，点了卤猪耳，卤猪尾，卤猪舌……肚子实在没地方放了……
不过最棒的还是要数这家店的卤水拼盘，各种料都有，鹅掌，鹅翅，鹅头，猪肠，猪肚，猪肝，还有豆腐干和新鲜香菇，淋上酱汁，一口咬下去，唇齿留香……
后来临走时我买了些腌菜和醋回去，店不大，很温馨，价格也不贵，我当时只是觉得这家店东西好便宜啊，老板也太厚道了吧，现在想想可能是我无知者无畏吧╮(￣▽￣)╭ 我也不知道这算不算正宗的潮汕味道，反正我是吃撑了……