- 准备材料五花肉、姜、葱、桂皮、八角、香叶、冰糖、生抽、老抽。- 做法步骤1. 五花肉冷水下锅，煮至沸腾，撇去浮沫，捞出备用；2. 不沾锅热油，下入五花肉小火煎至微黄；3. 加入姜片、葱段、香菇（我后来才想起放），继续小火煎；4. 沿锅边淋入生抽和老抽，再倒入开水，加入八角、桂皮、香叶和冰糖，