吃过的铁板上过肉的烤盘有两种，一种像锅一样，里面有水，这个我之前在东北很有名的一家烧烤店吃过，味道很好；还有一种比较常见，类似于电磁炉，上面有个圆形的平底锅，这种是在成都某个有名的火锅店里吃的，那个锅底很有意思，是煮的，下面有火加热。