酸奶芝士慕斯好吃吗?
作为一个西北人,对酸奶的执念非常深。我心中最好的酸奶在于我老家甘肃平凉出产的银河酸奶(现在好像换了商标),味道纯正、口感细腻、味道酸中带甜。后来去了北京,发现三元和小西天的酸奶也非常不错。
不过要说让我惊艳的酸奶,却是来自四川眉州的刘麻婆,在超市冰柜里卖的酸奶蛋糕。 颜色不是特别奶白,但看起来十分诱人。挖一勺子送入口中,首先感受到的是酸奶绵软细滑的口感,然后是淡淡的甜味,而酸味已经淡到几乎感觉不到。真的是味道相当好。
后来知道这种酸奶叫“老酸奶”,据说刚发酵完的“鲜”酸奶更美味,但那味道已经留在记忆里了。 再然后去云南大理玩,在双廊的一家民宿里吃到自制的酸奶沙拉,也是让人赞叹的美味。 用老板给的勺子舀着吃的沙拉,酸奶分量很多,酸甜可口,配上新鲜的蔬菜,脆生生的,嚼起来很有风味。
回到西安以后,一直找各种地方卖这种自制的酸奶,可惜都让我大失所望——不是太过粘稠像酸奶豆腐脑,就是掺了很多水稀释了酸味。直到有一次朋友带我去曲江的一家小店吃烤肉,跟我说这家店的小酸奶特别棒,去的迟了就买不到。果然,人特别多,我们等位的时候,看见旁边桌的一个美女端着碗小酸奶拍照发给男朋友,看那酸奶滑嫩嫩的模样,就知道一定是货真价实的好酸奶。
终于轮到我俩点饭了,我喜滋滋的点了两碗小酸奶。没想到上来的样子是这样的…… 我当时就惊呆了,问朋友这是酸奶么?朋友说是的啊。我说这么少?朋友笑着说不多,这就是小碗啊! 我悲愤的夹了一筷子拌在饭里,那感觉就好像让吃货放弃了人生一样……
总之,这是我难忘的关于酸奶的各种经历里,最糟糕的一次。