白糖能制成什么作用？
1.白糖可以做微生物培养基 做微生物研究的时候，我们需要模拟微生物在自然界的生活环境，让它们能够生存、生长和繁殖，这就需要我们提供营养物质。糖是最基本的营养物质之一，而白糖作为糖类中最简单的化合物，常被作为单糖使用。但是单纯的单糖无法被细菌直接吸收利用，所以我们常将单糖组合起来，形成多聚糖后食用。 多聚糖进入细菌体内后被分解成单糖，为细菌的生长提供能量。而我们用到的多糖，通常是由葡萄糖和半乳糖聚合而成的二糖，或者由果糖与蔗糖聚合而成的不均一多糖——淀粉和纤维素。这些多糖都可以从天然淀粉中制备得到。 用适当的方法从天然的淀粉原料中提取出所需的多糖之后，我们还需对多糖进行纯化，以便获得足够的物质进行进一步的实验。常用的纯化方法有纸层析法、凝胶色谱法和离子交换萃取等。 当我们将提取的多糖溶解在溶液中，就得到了可供细菌培养的基质。
2.白糖也可以做食品添加剂 食品工业上常用蔗糖来制作甜味剂。人们经常食用含糖的食物，可迅速代谢产生热量，供给人体活动所需的能量。糖还是构成细胞和组织的主要成分，为机体供应热能和各种介质，调节器官的活动。糖还可以起到防腐抗菌的作用，是制作糖果、糕点不可缺少的辅料。 我国现行食品添加剂标准中，允许使用的甜味剂有60余种，其中大部分是从粮食作物中提取的蔗糖、葡萄糖、果糖等自然甜料，只有小部分是人工合成甜味素。常见的有蔗糖、葡萄糖浆、白砂糖、果葡糖浆、麦芽糊精、结晶紫苷、甜蜜素、三聚氰胺等。 在保证安全用量的情况下，这些添加剂并不会对我们造成伤害。只要我们在生活中注意饮食合理，少吃添加过各类食品添加剂的产品，就可以有效防止过量摄入有害健康的添加剂。