炒肉松放什么好吃?

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20多年前的南京东路,有家专门卖猪肉松的小店,门口挂着一个写有“酥”字的招牌。店铺并不大,里面只有两张桌子,几个凳子,老板看起来有点神神秘秘的,每次来买肉松的人很多,他都是不停地翻着锅里的东西给我们看。其实他根本没必要这么神叨,因为他的猪肉松真的很好吃!用现在的话叫做“鲜、香、甜”,一点都不会觉得咸,吃起来也不会觉得干巴巴的。因为加了糖,所以吃起来有一丝丝的甜味,但是一点也不腻。

后来,我去了上海的其他区,发现其他区的猪肉松都没有这家店做得好吃,再然后,我去了外地,发现哪怕是号称“小吃之都”的西安,也没有买到过这么好吃的猪肉松……于是,我在外地的很多餐厅,都会要一个荤菜——红烧肉配一碗米饭,然后一边吃一边往米饭上铺满满的肉松……

不知道你有没有吃过这一碗“豪华版”的肉丝盖浇饭呢?如果有的话,你也会和我一样,一边惊呼“怎么可以这么好吃”一边吃个精光的。

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