什么水果做馅好吃?
1、桃(桃子馅料) 做法:将桃子洗净,去皮去核,放入搅拌机中打成酱,倒入锅中,大火煮沸后转中小火煮约20分钟,让桃肉变成丝滑的浓浆,关火让其冷却,最后加入白砂糖拌匀即可。 点评:白里透红,粉嫩可爱。口感软糯顺滑,唇齿间满满都是清香和甜蜜的味道。
2、西梅(西梅馅料) 做法:西梅清洗干净,去掉果蒂。放入锅中,加清水煮软后捞起沥干放凉。 将白糖均匀地铺在西梅上面,装入容器,入冰箱冷藏3小时。拿出切块,再用干净的布包裹挤压出多余的汁液(因为西梅本身含有较多纤维素和果胶,比较滑,容易漏)。 最后将处理好的西梅泥用勺子舀进去锅里,小火慢慢加热,不时搅拌以防粘底烧糊,直至全部融化并沸腾起来,再次关火晾凉备用。 用手指捏一些糯米粉进去,均匀混合,直到可以轻易揉成光滑有弹性的面团就可以了。然后揪一小块面团,用手掌轻轻按扁,包入两勺西梅酱,收口搓圆,再按扁,做成小饼形状即可。 点评:入口即化,满满的果香和甜蜜。有点类似流沙包的口感喔~
3、菠萝(菠萝馅料) 做法:菠萝切成小丁,装入碗内,放入适量白砂糖,上锅蒸烂(大概15分钟左右)。 蒸熟后的菠萝会出水,把水分挤掉,把菠萝捣成泥状就大功告成了! 点评:酸甜适中,口感清新。带有独特的菠萝香味儿。
4、榴莲(榴莲馅料) 先用刀子沿着榴莲壳的边缘划一圈,划开之后剥掉外壳,用刀子尖头一点一点把里面的榴莲肉刮出来;用勺子背压成泥状,加入黄油和白砂糖打匀。 打至糖完全融化,而且蛋黄液也充分被吸收进榴莲馅里,就可以开始包了。 评价:甜而不腻,满口留香。你也能拥有媲美榴莲芝士欧包的馥郁浓香啦~~