萝卜炖什么做好吃？
作为一个东北人，对萝卜那可是真爱！爱到啥程度呢？这么说吧，我小时候经常干这事儿——家里买了烧萝卜罐头，我端着饭碗站在炉子旁边，边吃肉末儿(其实挺恶心的，是那种酱香味的)，边看爸爸或者爷爷用大勺舀出红彤彤的冰糖汁儿淋在刚出锅的白萝卜上……美滴很啊！ 当然了，后来慢慢长大了，对于食物的要求也精进了，不再满足于单纯的红糖、白糖熬出来的糖汁儿了。开始琢磨着用什么原料、用什么样的制作方法才能把萝卜最好的味道给激发出来！
经过多年的摸索和实践，我个人觉得炖萝卜最好吃的做法应该是这样的：青萝卜或者白萝卜一块，切成薄片，大小差不多2-3毫米的厚度就可以了；大葱斜刀切片，姜蒜切末备用。 然后调一个拌饭酱！我用的是生抽、老抽、豆瓣酱和香辣豆豉酱，按1：1：0.5：0.5的比例搅拌均匀，咸度自己掌握，千万别太咸哦~ 再准备一点香菜段和熟白芝麻点缀一下，更香哦~~
热锅冷油，小火慢炒葱姜蒜，等到香味飘出来了，就把切好的萝卜片倒进去，快速翻炒至变色，然后调中小火，倒上刚刚调好的拌饭酱，不停翻拌，直到每一片萝卜都裹上了酱色，并且均匀地裹上一层油的光亮，就可以关火盛盘了。
一碗热乎乎的米饭，一盘香气扑鼻的炖萝卜，就足够喂饱一个饥肠辘辘的吃货了…