野笋烧什么好吃？
用油焖法来制作，这是最简单有效的办法之一了！ 下面分享一道家常做法——蒜子焖鲜笋。 备料：新鲜竹笋、大蒜头、小米椒、生抽、老抽、白糖、盐。 第一步：将竹笋切成薄片，大蒜拍扁去皮后剁成蒜末，小米椒切碎。（如果不喜欢吃太辣的话可以少放一点） 第二步：热锅凉油，油热之后倒入蒜末和小米椒碎，爆香。 第三步：接着倒入笋片，中火煸炒，待其出水后加入两匙生抽、一匙老抽、适量白糖和食盐调味。（注意不要加太多盐，后面卤制的时候还要再调一次味） 第四步：盖上锅盖小火焖10分钟左右，打开锅盖，转大火收汁儿，汤汁浓郁就可以出锅啦~ 这样煮出来的鲜笋口感咸香微甜，特别入味！喜欢重口味的还可以撒一把胡椒粉提香去腥~
除了油焖之外，还可以选择泡制。 用料酒、酱油、糖和醋调成酱汁，把鲜笋浸泡在里面，大概2天左右的时间就能享用啦！ 这样做出来的鲜笋味道酸甜可口，有点类似糖醋里脊的味道～