加什么菜蒸饭好吃？
我是北方人，在南方读书，我们这没有炒米饭这一说，只有蛋炒饭。 每次我点这道菜的时候，店家都会往里面打一个鸡蛋，然后各种翻拌均匀，这样一碗香喷喷的蛋炒饭就搞定了。 但是我在家做蛋炒饭的时候从来都不放鸡蛋，我会先在锅烧热后再倒入打散的米饭炒至半熟，然后再打入鸡蛋，继续炒匀出锅。 有人会问了，不放鸡蛋，那蛋炒饭的名字是怎么来的呢？ 其实啊，蛋炒饭里真正的蛋并不是鸡蛋，而是熟蛋黄。以前条件有限，人们把鸡蛋煮熟后挑出蛋黄，再用葱花、姜末等佐料拌匀，倒入热锅中炒出香味儿，这样就制成了最早的蛋炒饭。
后来条件好了，人们用打散的鸡蛋来制作蛋炒饭，但味道依旧和以前的蛋炒饭不一样。因为打散的鸡蛋会有蛋液粘附在碗壁上，需要多倒一些米饭进去搅匀了才能下锅翻炒，这样就会有一小坨一小坨的鸡蛋块融合在里面。 再后来，人们发现用牛奶代替水来做蛋炒饭，炒出来的米饭更加蓬松、软糯、鲜香。
至于最后一步加不加味精或者鸡精，那就全凭厨师个人喜好来决定了。不过现在条件更好了，人们会用更多的食材和调料来制作更美味营养的蛋炒饭。 我有一个朋友就特别喜欢研究各种新口味的蛋炒饭，他做的蛋炒饭不仅颜色金黄夺目，而且入口绵软、鲜香四溢。他还经常把这些奇奇怪怪口味的蛋炒饭发到微博上去，吸引了很多的粉丝。
有一次他来西安出差，特意让我给他带了一盒回北京，他说这是他在西安最难忘的美味。 下面我就将这个让我的朋友念念不忘的蛋炒饭做法分享给你们~
准备材料： 大米适量（这里用的香米），生菜1棵，鸡蛋2个，胡萝卜半个，黄瓜半根，葱、姜、香菜少量，生抽1勺，老抽几滴，盐少许，食用油适量。
制作方法： 首先把大米淘干净之后用清水浸泡半个小时以上。
然后把胡萝卜去皮，切成细丝；黄瓜洗净，切成丁；香葱、生姜、香菜分别切成末备用。
这时你需要准备好一个耐高温的容器，把泡好的大米铺在上面，然后用勺子压平整一点。
接下来打两个鸡蛋进去，用筷子搅拌均匀。
这时你可以根据你的喜好往里放入生抽、老抽、食盐调味，但是不要放得太早，以免鸡蛋煮熟了。
最后淋上食用油，盖上盖子，入微波炉加热8分钟左右即可。
取出后，在上面铺上切好的蔬菜和香葱、姜、香菜末，就可以开吃啦！