黑木耳煮汤怎么好吃？
食材清单 黑木耳50g、鸡蛋2个，食盐适量、白糖1茶匙、陈醋3汤匙、生抽1汤匙、剁辣椒1汤匙 制作步骤 1.准备所需材料。
2.将黑木耳用清水泡发，再用淘米水充分冲洗干净后，沥干水分备用。
3.把切好的葱姜放入碗中，再加入盐、糖、醋和生抽调成料汁待用。
4.把鸡蛋打到碗里，搅拌成蛋液，然后倒入少许淀粉调成糊状。（加一点淀粉是为了使做出的蛋羹更加嫩滑）
5.平底锅烧热，放入适量的植物油，然后把调好糊的马铃薯块倒进去摊熟盛出。
6.另起锅，烧开水后把木耳放进去焯一下捞起。
7.把摊好的马铃薯块和木耳一起放到锅里，倒入刚才调好的酱汁，加盖小火焖8分钟左右至入味。
8.撒上葱花即可食用了。
小贴士 马铃薯中含有丰富的优质蛋白质和多种氨基酸，这些氨基酸都是人体必需氨基酸，因此食用马铃薯有增强体质的作用；另外还含有丰富的碳水化合物，可以为身体提供所需的热量。而黑木耳中含有维生素E以及胡萝卜素等营养物质，其中维生素E是良好的抗氧化剂，能够延缓机体衰老，此外还有滋阴补血之功效。两者搭配食用能起到不错的营养互补作用。