剩的羊肉片怎么做好吃?

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我推荐几个做法吧 第一个,是以前一个厨师朋友教我的。用鸡蛋和面粉调个糊,把羊肉片放进去裹一下,然后下油锅炸熟(注意控制好油温啊)。等炸熟了以后,把葱切成末,香菜也切成末,一起下锅炒,放点生抽和老醋,调个味道,再淋上点香油就行啦!外脆里嫩,还带点清香,很不错!

第二个,也是炸。准备三个鸡蛋,搅散后打进去半瓶牛奶,搅拌成糊状,放进切好的土豆丁、胡萝卜丁,调好味(注意不要太咸了啊),倒进电饭煲里面,按下煮饭键即可。煮熟之后,倒出滤干水。锅烧热,不放油,直接倒入羊肉薄片,干煸至酥,加入一点糖、生抽调味,出锅前撒点白芝麻更好。这道菜口感很丰富,软软的土豆胡萝卜混着酥脆的羊肉味儿,不错哦!

第三个,蒸。把泡好的粉条沥干水分铺在盘底,上面铺上一层切成丝的白萝卜,再把羊肉片铺在上面,上锅大火蒸二十分钟就可以了。最后蘸点酱油吃吃,香辣可口,很是过瘾!

第四个,炖。这个更简单了。锅里多放点食用油,烧热后爆香葱姜蒜,然后放入焯过水的羊肉片,边炒边加点白酒去腥增香,等羊肉变色了,就掺入适量清水,放点冰糖、老抽,小火慢慢炖煮,等到羊肉酥烂,调入食盐、胡椒粉入味,最后勾芡一下就可以出锅了。连汤带水,很滋补哦!

蓬欣逸蓬欣逸优质答主

今天中午做的,把羊肉放进高压锅里面压了半个小时(家里没有电压力锅,用的电饭煲),出来的效果是这样的 味道很不错!感觉比在店里吃的要好吃很多哦.... 做法就是先把羊肉切成薄薄的片,然后下锅炒一下,放点葱花、干辣椒一起爆炒。等炒得差不多了就可以加水了,最后放盐味精生抽老抽之类的调味品,盖上盖子闷煮一会就ok啦~

PS,我是直接买的熟的羊肉,不用进行任何加工就直接这样炒的哦~~

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