龙虾的须子有什么作用？
小龙虾的须属于触角，有感觉和捕捉的作用。 与昆虫一样，虾也有触角，不过它的触角非常短，只有2节且位于头部前端。由于结构上的差异，人们还是容易将它和胡须区分开来——虽然小龙虾确实没有胡子…… 除了触角外，我们最常看见的就是胡须了（其实应该称为触须），通常为黑色。每一只雄性小龙虾都有6根胡须，不过第4、5根比较粗壮，而雌性小龙虾只有3～4根细小的胡须。
这些胡须不仅起到分辨气味和触摸识别物体的作用，也是它发出信号和接受信息的关键器官。 比如在交配的时候，雄虾会把腹部插入雌虾的腹部，此时，第4、5根粗大的胡须就会进入雌虾的身体，传递精子给雌虾完成受精。
而在脱壳后，刚长出硬壳的小龙虾幼体必须依靠胡须感知外界的危险并进行躲避，否则有可能被天敌捕食或者卡在岩石缝里造成死亡。 所以，当我们在吃小龙虾的时候，其实也在吃它的“胡须”。只是由于口感不佳，常常被我们剔除。