山东年糕好吃吗？
作为一个在南方人，对年糕可以说没有什么好感的。 南方的年糕是糯米的，白白的，软软的，用来蒸着吃或者炒肉吃。
直到来到山东。。。 这是馒头？这是年糕！还分什么白色黄色红色，难道是用不同口味的糯米做成的！？ 颜色是黄的，硬硬的，切成块状，用油炸熟，然后和咸菜一起炒。我天，这简直是我最爱吃的菜啊，比豆腐炖排骨还棒呢。
后来学了厨艺之后，自己在家也做过炸年糕。 用糯米粉加温水调成面团，揉成条状，用刀切成小段，煮熟后浸泡在凉水里面备用。
锅里倒油烧热，倒入切好的葱姜爆香，然后捞出来扔掉，留下葱油。把泡好的年糕段倒进去炒，放盐调味，最后盛盘撒葱花点缀。 这道菜的做法和我喜欢的韩国菜"煎年糕饼"有点像了。哈哈。果然这俩地方的美食都是相生相随的么。
对了，还有这种糖年糕，糯糯的一坨，放在碗里用勺子舀着吃，上面有红丝绿丝，看起来就很喜庆，当然吃起来也是甜甜的。