燕窝要怎么煮好吃?

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燕窝的做法有很多种,简单点的有清炖、煎泡、蒸炖等,比较讲究的会有挂霜、拔丝、甜汤等等做法…… 对于新手小白或者时间不充裕的人来说,最简单的办法就是用纯净水快速冲洗干净燕窝表面灰尘杂质,然后隔水炖20~30分钟就可以了~ 如果想再丰富一下口感,可以试试在炖盅里加入牛奶、燕麦、桂圆肉、红枣、枸杞之类的食材,一起清炖,口感也会更丰富,更养胃~

但是想要吃到最营养又好吃的燕窝,还是建议用冷水文火慢炖,让燕窝里面的营养成分慢慢释放出来~ 不过不管是用什么样的方法做燕窝,最重要的就是要“炖”,把炖盅里的物料翻搅均匀,防止黏底糊锅!!

最后提醒一句,不管是哪种做法的燕窝,炖好后都应该马上食用,这样能最大程度保持燕窝的营养成分噢~ 不过要是一次吃不完,剩下的燕窝怎么保存呢? 如果是即食燕窝的话,直接放在冰箱冷藏室里即可,但存放的时间最好不要超过7天噢~ 如果是自己泡发炖煮的燕窝,在放凉后就可以密封起来放进冰箱冷冻室冻存,这样可以存放1个月左右~

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