用料 鸡蛋三个、中筋面粉75g，绵白糖30g，牛奶60ml、葡萄干1小把 做法：
1.将鸡蛋打散成蛋液，加入糖和牛奶搅匀待用；
2.面粉过筛入蛋糊中拌匀，使面粉充分被蛋糊包裹住；
3.平底锅烧热，涂上薄油，将面糊盛入锅中，小火煎熟即可。 要让蛋糕蓬松柔软，一定要用冷水或冰水来调面粉。热水会导致面粉起团，做成团的蛋糕不易蒸熟且口感粗糙。
如果一次吃不完，可以密封好放在冰箱冷藏室里保存，第二天拿出来蒸热就可以啦！
小贴士：
1 如果想要更松软的口感，可以在面团里面打一个鸡蛋进去；
2 在拌面糊的时候，也可以往里面加一些自己喜欢的干果或者果干，味道更丰富；
3 用保鲜膜盖上盖子，在锅上再压一个盘子，更方便蒸汽流通，可以使做出来的糕点更加蓬松。
从俊乐优质答主鸡蛋加面粉的吃法是如今相当流行的一种西式吃法，营养丰富，味道鲜美，做起来也是相当的简单，是如今相当受广大女性朋友喜爱的一种西式美食。鸡蛋加面粉的吃法在具体的制作过程当中，我们可以将鸡蛋还有面粉加上适当的盐巴、葱花搅拌成糊状，等到平底锅烧热之后，倒入油，然后将我们搅拌好的糊状物倒入平底锅，用小火将它的底部煎黄之后翻面，然后再煎至另一面也发黄了，这个时候我们就可以出锅了。
加了面粉之后的鸡蛋在炒制的过程当中，比我们传统的鸡蛋制作方法要更加的香嫩可口，而且还不会担心鸡蛋发苦。而且加了面粉之后的鸡蛋，营养比传统的鸡蛋的营养要丰富的多，并且更加容易被人体吸收，是如今相当受广大女性朋友喜爱的一种美食。将鸡蛋加上面粉制作成为煎饼，这样的一个结合，将鸡蛋的营养和面粉的营养发挥到了极致，而且做起来也是相当的简单，味道也是相当的可口，营养也是相当的丰富，绝对是爱美女性不可错过的一种美食。
