排骨和什么蒸好吃？
排骨炖土豆，是东北的一道家常菜，经济实惠，营养丰富。 做这道菜时，要先把排骨焯水，这样做能使炖出来的汤又白又稠；土豆去皮洗净切滚刀块备用;葱姜切段，蒜切片备用;把八角、花椒粒用纱布包起来;锅中放入适量油烧热，爆香干辣椒段，然后放入焯好的排骨，翻炒至变色，调入料酒，生抽、老抽炒匀，然后倒入开水，水要没过食材面，大火烧锅至汤浓，放入冰糖、花椒大料包转小火慢炖20分钟;加入土豆块，调入适量盐，继续小火炖15-20分钟左右，即可关火，出锅前撒少许蒜末提味。
排骨炖豆角也是一道很经典的菜了，做法如下：
1.材料准备好，新鲜的豆角去掉两头和老筋，清洗干净后切成大概2厘米的小段，肉切小片，葱、姜、大蒜备好
2.锅里放适量的油，油热后将葱姜爆香后盛出待用，将一大半的豆瓣炒出红油后再放进去
3.接着放入切好的猪肉煸炒至变色
4.再依次放入花椒粉、少量鸡精、胡椒粉、酱油翻炒
5.接着将豆角和剩下的豆瓣放入锅中翻炒一下，加入适量的水和盐，大火烧开，保持中火熬到汤汁快收干的时候再放入少量的糖调味，起锅前再放入剩余的葱姜和大蒜翻炒均匀就可以盛出了
排骨玉米萝卜汤，是一道简单美味的家常料理，具有健脾开胃的功效，特别适合老人和小朋友吃！
原料：肋排 胡萝卜 玉米
调料：生姜 一小块 大葱 一段 老抽 小匙 料酒 两小勺 白砂糖 一小匙 盐 适量
制作步骤：一、准备食材二、肋排洗干净后放入锅中，加入没过肉的凉水，煮沸后撇去浮沫三、捞出备用四、大葱切斜段、生姜切片五、热锅入油，放入白糖炒化六、下排骨慢慢翻炒，使排骨表面裹上颜色七、烹入料酒八、加入清水或者温水，水量要超过排骨面三指左右九、开大火煮开后，加入葱段、姜片十、放入玉米和胡萝卜十一、加入老抽，转小火炖煮大约一个半小时十二、最后根据口味加入盐和胡椒收汁即可