一，促进生长发育，提高机体智力猪脑含有蛋白质，脂肪，磷脂等，还含有大量的胆固醇和卵磷脂，是神经系统不可缺少的营养物质，还可以促进生长发育，改善血液循环，提高人体智力，让人更加聪明。二，清热利尿，治疗肿胀猪脑具有清热利尿的功效，适合治疗小便不通洪，水肿等症状，另外用猪脑泡酒服用，还能治疗耳聋耳鸣的症状。