谢邀！ 作为一个在湖南土生土长的客家人，我吃的都是当地很有特色的，所以其他地方有没有我真的不知道……首先说到的是辣椒。湖南省的辣椒真的非常好！非常辣！非常美味！ 剁椒鱼头、辣椒炒肉是真的很出名，每个来湖南的人都会点这两道菜。但是还有一道用青椒和鸡蛋一起做菜也很棒，叫做青椒炒蛋。