西餐厨房要多大？
西餐厅面积大小与后厨的面积大小没有固定的面积比例，需要根据西餐厅的大小风格以及西餐厅的位置、客流量等因素来决定西厨后厨面积的大小。在面积有条件的情况下，西餐厅的后厨面积在30平米到50平米左右，面积过小会影响操作，过小会影响西餐厅的收入。
在西餐厅装修风格为田园风、地中海风等面积为100平米左右的西餐厅中，西餐后厨面积一般在30平米、40平米等左右，在西餐厅装修风格为简约风、工业风等面积为200平米左右的西餐厅中，后厨面积在50平米左右。
在一线、二线城市，客流量较大，可以承受的面积成本更大，后厨面积可以稍微大一点，三四线城市餐饮行业客流量相对较少，西餐后厨的面积可以较小一些。