食品行业是基础产业吗？
食品工业是“永不衰退的产业”。因为人要生存就必须吃喝，而吃的喝的，正是食品工业的产品。从食品工业诞生起，人类就与食品工业结下了不解之缘。
只要人类存在的一天，食品工业就存在。而且，食品工业是国家最重要的支柱产业。它既是最基本的物质生产部门，又是关系到国计民生的重要产业，其发展水平是一个国家经济实力和人民生活水平的重要标志。
食品工业是个大产业，食品品种繁多、产量巨大、消耗的原料也相当可观。从粮、棉、油料、果品、蛋、奶、禽、肉类，到水果糖、鱼干制品以至饮料等，不仅产量占整个农业产量的70％~80％，而且也是轻工、纺织、发酵、医药等部门的原料基地。
从这个意义上说，食品工业是重要的农业后续部门。世界上不少国家，农业搞得再好，粮食再丰富、牲畜再肥壮，但是粮食、肉类等食品缺乏深加工，农民增加收入有限，食品工业落后，国家的经济实力也难有大的发展。
食品工业和人们的生活水平有极大的关系。在计划经济体制下，食品工业是作为发展轻工业，改善人们生活，为农业找出路的产业，因此，从性质上说，食品工业属于轻工业。
在市场经济体制下，食品工业由于具有国家支柱产业的地位和基础产业的性质，以及和人们生活具有密切的关系，食品工业在国民经济中的重要性就比前面提到的性质重要得多。