我每天吃芋头有什么作用？
芋头中含有丰富的粘液皂素及黄脢酮类化合物，被人群长期食用实践所证实，具有抗菌消炎、抑制癌瘤生成的作用。
芋头还是良好的补虚劳食品，能增强人体明脏，提高人体的免疫功能。由于芋头含有丰富的营养，低的脂肪、多的粘液皂素及微量元素，能使神经中酸碱平衡保持正常，所以能解除焦虑情绪，抑制过度兴奋的中枢神经过度紧张，对神经衰弱、精神抑郁具有食疗作用。
在癌症防治中有意义的食物主要是丰富的黄脢酮类。有抗癌作用的黄脢酮类有虾青黄脢酮、玉米黄脑酮、叶黄脑、绿原酸及异绿原酸。这些成分在马铃薯、芋头、山药中含量最丰富。