炖排骨汤可以放八角吗？
炖排骨可以放八角。八角味道香甜，有散寒止痛的功效，炖肉的时候放入八角也能够去腥增香，炖排骨时可以放入一两个八角。
炖排骨汤的食材：
炖排骨汤需要用到猪大骨或猪扇排骨、生姜、枸杞、少许的盐，如果喜欢可以放入一些白萝卜和玉米。
炖排骨汤的做法：
1、锅中放入适量的清水，将猪大骨或猪排骨凉水下锅，大火将水烧开，煮至焯水的排骨汤汁发白，撇去水面上的浮沫，然后将排骨和汤水一起倒入炖锅中。
2、将一两片生姜和一两个八角放入锅中，大火将汤汁烧开，然后转小火慢慢炖煮一个小时。
3、在排骨快炖好时，将玉米和白萝卜放到锅里，继续炖煮20分钟。
4、出锅前放入适量的盐和枸杞，再炖几分钟就可出锅。