土豆闷饭水放多少？
土豆闷饭水放多少？这个问题的确切回答应该是：土豆焖饭需要多少水，应该依据你准备蒸的米饭的量来确定。例如你准备蒸500g米时，那么应当加入适量（以搅拌米为衡量标准）的水分，焖饭。1、如果使用砂锅焖饭，水米比例为3：2。2、如果是普通高压锅焖饭，水米比例为1.5：1。3、如果是普通沙锅或铸铁锅焖饭，水米比例为2.5：1。4、如果用电磁炉焖饭，水米比例为1.5：1。5、如果用水锅焖饭，需要适量加水，以适口为宜。注意：是适量，不是过多，也不是过少。焖饭时的最佳水位为掌心的厚度，也就是一掌心的米水，半掌心的米稍多。当然，你如果选择用土豆焖饭，则无需另外加水。因为土豆本身就是含水丰富的食物，它本身就会产生大量的水分，足以让米饭变得滋润可口了。所以，如果要土豆焖饭，无需额外再加水了。土豆焖饭的要点在于，一定不要把土豆和米一起炖，这样口味不好，也不营养。正确的做法应当是，先把土豆切成块，锅中放油，烧热后倒入土豆块，煸出香味，略呈金黄色时，加入适量的水（如果有土豆汤，就加入土豆汤，如果没有就加清水），再把小火闷熟。这里提醒你，因为土豆进粥后会产生大量的尿素等有害物质，所以在食用前一定要把土豆放在清水中浸泡一两分钟，去掉中毒营养成分。