牡蛎的功效与作用有什么？
1、强肝解毒 牡蛎中的氨基酸能够参与肝脏的代谢，减轻肝脏的负担，进而起到促进肝功能恢复的作用；其中的牛磺酸还能去除体内的自由基，防止肝细胞损伤，增加肝糖原累积，进而达到保护肝脏的效果。 2、延缓衰老 随着年龄的增长，人体体内会堆积越来越多的有害物质，如果无法及时清除，便会引发各种疾病，而牡蛎可以清除体内的自由基，增强体内的抗氧化能力，帮助细胞更好地增殖，维持机体活力，进而达到延缓衰老的目的。
3、调节免疫 牡蛎的提取物能够刺激人体内淋巴细胞的产生，从而提高机体的免疫功能，另外，有研究表明，牡蛎中含有的多糖类物质对环磷酰胺引起的白细胞减少症有着很好的治疗功效。在临床上对于恶性肿瘤患者伴有低蛋白血症以及白细胞减少者，可以通过服用蛎肉来辅助治疗，以提高疗效并降低毒副作用。
4、调节血脂 牡蛎当中含有人体自身不能合成但十分需要的牛磺酸和胆碱，这两种物质能够通过调节胆固醇代谢酶的活性，从而影响胆固醇的水平；还可以扩张冠状动脉，改善心肌缺血状态，保护心血管健康。 5、调节内分泌 处于育龄期的女性，由于生理期及孕期的原因，常常会出现内分泌失调的情况，这个时候可以适当进食一些牡蛎，因其含有丰富的锌元素，可以直接作用于垂体和性腺分泌细胞，有效调整下丘脑—垂体—卵巢轴的功能，补充因营养缺乏所造成的卵巢功能减退，从而起到调节内分泌的作用，有助于美容养颜。
6、其他作用 除了上述内容之外，适量食用牡蛎还能够显著降低血清中尿素氮含量，从而减轻肾脏负担，还有助于睡眠，对于失眠多梦的人群，不妨一试。