吃人参的作用是什么？
《神农本草经》：“味甘，主补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目开心益智。久服轻身延年”。 《中国药典》记载："人参（野山参、林下党参），甘、平，归脾、肺、肾经 补气固脱，健脾益肺，补肾益精，生津止渴，养血安神的功效。用于气血不足、虚弱乏力、脾胃虚弱、食少便溏、肺虚咳喘、痰中带血、气虚出血（月经量多）、阳痿早泄、腰膝酸软、失眠多梦、津伤口渴、内热消渴、阴虚发热的症状。” 可见人参的作用主要在于补血益气，适用于气血亏虚所致的诸症。现代中药药理研究还表明，人参还有抗休克、抗心律失常和抗冠心病的作用；对中枢神经系统有镇静、镇痛作用；还能提高机体免疫功能及抗氧化能力等作用。目前主要用于治疗心血管疾病和中枢神经系统疾病。
但是值得注意的是在服用人参的时候有以下情况者应禁止服用或慎用：正在发烧的人、怀孕3个月以内的孕妇以及婴幼儿。因人参能增强大脑兴奋性，所以患有精神病或癫痫的病人也不宜单用人参服用。另外，对于没有明显脾虚症状而大量服用人参，甚至将人参当作补品长期服用，也是不利健康的。