米饭配什么素菜最好吃？
不知道你说的肉块是大还是小，我以一个广东人的角度来说（虽然其他省份好像也有这样的吃法），如果你说的是大块的肉，那我推荐你搭配：豆腐、茄子、丝瓜、苦瓜……等蔬菜。 先说和豆腐的搭配。我小的时候经常看见祖父拿一块豆腐蘸着剁辣椒吃，那滋味现在回忆起来还真不错呢！所以用豆腐来做配菜再合适不过了。当然，你也可以放些五花肉一起炖着吃。
再说和茄子的搭配。我觉得蒸茄子配红烧肉是绝配！不过可能有点油腻，可以放些大蒜一起拌着吃。当然，煎炸过的茄子配红烧肉也好吃。或者简单的清炒茄子配红烧肉也是可以的。
然后是丝瓜。炖得烂熟的丝瓜配上红烧肉，口感顺滑，味道也不错哦～ 还有苦瓜。我特别喜欢的菜就是水煮苦瓜配红烧肉，你可以试试。 如果以上蔬菜你都嫌油多的话，那我推荐你配包菜吃，绝对清爽！
最后推荐你一道荤菜搭配菜肴——梅菜扣肉伴白斩鸡。这两道菜肴都是粤菜里常见的菜式。 用梅菜扣肉来配米饭，再吃一口香喷喷的白斩鸡，哇！太美妙了！记得放点姜蓉和酱油来调味！ 希望你会喜欢我的答案。