海带酸怎么做好吃？
海带500克，香醋300毫升 制作方法：将海带浸泡后，切成细丝，放入盆中，加清水泡涨；把香醋倒入锅中，烧沸后改用文火煨熬，至香气溢出时，加入干红辣椒末、葱花和适量食盐调匀，即可趁热饮用。 特点：清香浓郁，酸辣爽口。
注意：制作时一定要掌握好火候，不能把醋烧煳了，否则会影响口味。 海带富含钙元素，常用来补钙。除了钙元素以外，海带中还含有丰富的碘、钠、钾等矿物质以及维生素B族和维生素E，因此具有低脂肪、低热量的特点，适宜于高血压、冠心病、糖尿病、肥胖者食用。但海带属于海产品，含有一定量的嘌呤，所以患有痛风的病人最好不要食用。
另外，值得注意的是，虽然海带是一种营养价值很高的蔬菜，但是在做菜的时候应该尽可能减少用油量，并且最好不用猪肉、牛肉等肉类炒菜，因为动物油脂中含有饱和脂肪酸，会阻碍钙与锌的吸收。