熏带鱼怎么做好吃？
“海酱”是个很文艺的名字，不过我其实是一个特别不爱吃鱼的人（虽然我是海边长大的）... 但是！但是！但我却超级爱吃一道咸鱼！咸带鱼！ 带鱼的腥味很重，处理起来很麻烦，但是做熟了以后那个鲜啊，那个香啊~ 反正我是一点吃不腻！（也许是因为我还小，多吃几条都不会觉得腻哈哈哈~） 下面给大家介绍一下做法～ 【菜名】：咸带鱼 【所需食材】：带鱼、葱姜蒜、八角、干辣椒、花椒、生抽、老抽、白糖、豆瓣酱 【制作步骤】：
1. 带鱼去头去尾清洗一下，然后把鱼肉切成段儿~ 我比较喜欢把骨头和鱼刺全部去掉，但有人说这样吃了会卡喉咙，所以去骨的方法要根据个人习惯来咯~ 【注：如果怕挑刺麻烦的话，可以直接买处理好的带鱼！】
2. 准备好所有的食材后，我们把带鱼放在一个盆里，依次放入葱姜蒜、八角、红辣椒、花椒，然后淋上料酒去腥。
3. 倒入温水没过食材，盖上盖子开始炖，水开后撇除浮沫，记住一定不要撇得太干净，这样会有腥味。
4. 这时我们调一个料汁，取一个空碗调入适量生抽、老抽、白糖和豆瓣酱拌匀备用。
5. 锅里留少许底油，油热后放入切好的姜片爆出香味，然后加入调好的酱汁，煮至沸腾。
6. 当闻到香味的时候就可以把煮好的带鱼连汤带料一起倒进锅中，小火焖十分钟就可以了啦~