俊肝怎么炒好吃？
材料：猪肝、韭菜 辅料：油、盐、味精、料酒、酱油
做法：（1）猪肝洗净切片，用开水焯一下，捞出备用；
（2）锅放油烧热，下入姜片爆香，再放韭菜煸炒至将熟；
（3）放入料酒、盐、味精、酱油调味，最后倒入猪肝爆炒几下即可食用。
特点：鲜咸香嫩，清淡爽口。
健康提示：本菜含有丰富的蛋白质和维生素，尤其富含叶酸、维生素B（维生素B具有抑制癌细胞的作用），常食可起到抗衰老、防癌癌的功效。
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材料：猪肝、韭菜 辅料：油、盐、味精、料酒、酱油
做法：（1）猪肝洗净切片，用开水焯一下，捞出备用；
（2）锅放油烧热，下入姜片爆香，再放韭菜煸炒至将熟；
（3）放入料酒、盐、味精、酱油调味，最后倒入猪肝爆炒几下即可食用。
特点：鲜咸香嫩，清淡爽口。
健康提示：本菜含有丰富的蛋白质和维生素，尤其富含叶酸、维生素B（维生素B具有抑制癌细胞的作用），常食可起到抗衰老、防癌癌的功效。