哪里的莲蓬好吃？
作为一个南方人，对莲子汤应该相当有发言权吧！ 不过我吃的多是家里种的莲蓬，外面不怎么吃得到（不知道为啥） 这里就说说家里种莲蓬的感受吧。 首先种莲蓬是要有池塘的，不然没地方种花。然后就要选种子了——去超市选莲子可不行，一定要去那种卖野生鱼的店里买，保证是野生的，而且最好别在冬天买，因为到了春夏，店家都会把种子重新更换新鲜的。 买了之后怎么办？当然是要种植啦~ 种的时候要把莲子的外壳磨掉，不要直接丢到水里哦～ 然后把处理好的莲子浸泡在水中，每天换水，这样种子就能吸收到水分开始发芽了。 (我的池塘，不是很大哈哈哈) 等大部分莲芽从壳里探出头来，就可以移植进池塘里了。 (这是刚发芽时的小苗，好嫩啊……) 然后要给它搭支架，让它爬上去生长。 等到夏天，荷叶田田，荷花盛开，一片绿油油的景象，相当漂亮~~ 这个时候也可以摘莲蓬了，不过不要随便进去采，会被攻击的哟～
我们这里有“未出土时先有节，至凌云处仍虚心”的说法，说的就是莲花哦^^ 采摘下来的莲蓬要经过清洗、剥壳，再把籽儿挑出来待用。 接下来就是要大显身手了！可以做糖水莲子羹喽！先把削好的薏米放锅里煮，再把剥好的莲子也放进去一起熬，等到汁水变浓，加入冰糖调味就好了。 做好的莲子羹甜香软糯，一口下去，滋味妙不可言呀~~~~ 而且多吃莲子还能清火明目呢，夏季食用再合适不过了。