豆扁怎么炒好吃又简单？
我买的东北大扁，大概一斤左右，炖了半锅。 大扁很好熟，油热了以后下葱姜蒜爆香，然后下大扁，小火慢慢煎，煎至微黄，加入两勺生抽、一勺老抽、少许糖和盐调味，再倒入热水（热水要没过豆子），大火烧开，小火慢炖直到煮熟就可以了！ 一定要炖烂一点更入味哦～ 用勺子舀着吃，满满的幸福感啊！一口下去全是肉！ 我还做了烤豆腐皮，豆腐皮打结，裹上蛋液，下锅炸至金黄酥脆，撒孜然辣椒面，香喷喷的烤豆腐皮就做好啦！ 一盘不够吃的话，再来个凉拌黄瓜吧！脆脆的黄瓜丝，加上白糖、醋和剁碎的花生米，拌在一块儿，爽脆可口，清凉祛暑哟～
1.老醋花生米的做法： 生花生米用烤箱烤熟或者锅里干炒熟，然后泡在醋里，最好能浸泡2个小时以上，这样花生米才能入味。喜欢吃花生米的可以多多放一些花生米哦～
2.家常烧茄子： 准备长条茄子、青椒和红辣椒，切成块状待用。热锅凉油，放入花椒粒和干辣椒段煸炒出香味，随后下葱花和蒜末炒香，最后下茄子不断翻炒，调入适量生抽、老抽、白砂糖和盐，盖上锅盖焖3分钟左右至茄子熟透软滑，最后撒上香葱碎翻拌均匀即可装盘。喜欢软嫩口感的就炒得久一点儿~~
3.麻辣小龙虾： 这个超好吃！强烈推荐！ 小龙虾清洗干净开背去虾线，锅中倒油，下入小龙虾油炸至变红，盛出备用。锅中留底油，下入葱姜蒜爆香，加入火锅底料或豆瓣酱炒出红油，下入切好的配菜（西蓝花等）翻炒均匀，接着下入炸好的小龙虾，调入适量生抽、老抽和盐，大火煮滚后转小火烧至入味，最后转大火收汁儿，撒上熟芝麻和葱花就可以出锅啦～ 虾壳因为富含胆固醇及氨基酸，也有很高的营养价值，不要扔掉哦……