晒干的虾仁怎么做好吃？
做一道简单的蒸虾球 准备材料，虾去头尾和壳留尾巴部分，用半汤匙料酒、半茶匙盐、1个鸡蛋清和干淀粉抓匀备用；葱切葱花，姜蒜切片，小米椒切段（不喜欢辣的就别放了）
锅里放油，三成热时将虾放入略炸待外皮结成脆壳时捞出，然后再全部放入碗中待用；锅中留适量油，放入干辣椒小火煸炒至香，再放入葱姜蒜和小米椒炒香，最后将调好的酱油淋入锅中
烧开后即可关火，将炒好的酱油浇在虾背上，放入蒸锅中大火蒸8-10分钟，出锅后撒上葱花，热油一勺，趁热直接浇在上面就可以开动了~~~
我喜欢吃辣的所以放了辣椒进去，大家也可以不放的哈 另外可以做成蒜蓉粉丝蒸虾球 大虾去头去尾去虾线洗净后沥干水分，摆盘备用;
大蒜去皮切成末，铺在虾身上； 锅内烧热油，下蒜末爆香，调入生抽老抽拌匀，再加入少许清水烧开即成酱汁； 把调制好的酱汁淋在蒸盘中，上锅旺火足气蒸制八分钟即可； 在蒸盘上面放上泡好的金针菇和红薯粉丝，继续蒸制5分钟左右就可以了~