千豆腐怎么做好吃？
1.首先，准备配料：葱、姜、蒜、干椒。 2.把千张切成丝状备用。 3.猪肉洗净切好备用。 4.热锅热油爆香葱姜蒜，下肉翻炒至变色捞出备用（油可以多放点）
5.锅中留少许底油，下干红辣椒小火煸炒出辣味后下千张丝迅速翻炒。6.加少量盐调味然后盛出待用
7.锅中倒入适量油烧热下入葱花、姜末和蒜片炒出香味8.接着下入之前炒好的辣椒和肉丝翻炒均匀9.最后倒入事先炒好的豆腐皮丝大火炒匀即可出锅
制作心得：
1.因为千张本身是含有一定水分的，所以不需要另外加水焖制了
2.炒千张前先在锅里过一下油，可以使成品颜色好看又更加入味
3.我比较喜欢香辣咸鲜带点微辣的口味，所以没有放老抽或者生抽，喜欢吃味道重点的友友可以酌情添加