先下五花肉，下锅炒，炒到出油，然后加开水炖。 一定要加开水！！！千万不要加冷水！！！不然会很难吃！！！会硬！！！ 水开后把浮沫撇出去，加入生抽、八角、香叶和花椒，然后盖上盖子小火慢慢炖。 大概半个小时以后就差不多了。