虾好吃，可是做起来真不容易啊！ 首先，买回来的对虾清洗处理一下。去头（虾头上部有沙包、眼睛和嘴巴），去掉尾部的肠线。然后，在虾身上剞上花刀（这样煮起来容易熟而且比较入味儿）。 处理好以后，放在一个碗里，倒上适量酱油腌制片刻。