鱿鱼的营养价值 1. 含有丰富的蛋白质，而且蛋白质的成分中还含有人体必需氨基酸，所以是可以为机体提供营养和能量来源的； 2. 含有一般海产品所缺乏的维生素A、叶酸以及钙、铁等多种微量元素；3. 含有的胆固醇含量较猪肉、鸡蛋等要高许多，如果吃多了容易导致体内胆固醇升高，因此患有高血压、