1、将萝卜清洗干净，去除头尾，然后切成薄片；大蒜去皮，拍成蒜末 2、锅中放油烧热，放入蒜末爆香后倒入切好的萝卜片，大火快速翻匀 3、加入盐、白糖、陈醋和生抽调味，再撒入胡椒粉拌匀，最后淋上香油翻匀即可 小贴士 （1）做凉拌萝卜丝可以用勺子压碎白醋、糖、酱油、辣椒面等调料，这样拌出来的菜更入味。