深圳有哪些米其林餐厅?
据我所知,深圳还没有米其林三星的餐厅。 2019年米其林在深评选结果如下: 从2015年开始,每年米其林都会评选出“最佳意大利餐”、“最便宜意大利餐”、“最奢华意餐”以及“最受欢迎意大利餐”。其中前三项是星厨推荐,最后一项由读者投票产生。 今年米其林的评鉴阵容空前盛大,有30多位主厨和厨师长,以及100多位资深美食评论家参与。在最终评定环节中,有46家餐厅进入“Best 50”的最终名单(即“最佳50”榜单)。而在这46家餐厅当中,有28家都来自中国,可见中餐实力的强劲。
同时公布的还有《2019年米其林指南》,该指南按照菜系将世界各地的餐厅分成五个档次,分别代表了最高殊荣的“米其林三五星”、一星的低门槛、二星的均衡、三星的卓越以及一星二星三星相互交叉的高门槛。 这本指南里收录了来自全球79个国家和地区的5846家门店信息,其中中国就有2855家,超过一半的数量,足以见得中国在餐饮上的实力。 在《2019年米其林总榜》里,中国的餐厅也表现不俗,共出现了107次,仅次于法国和美国,位列世界第三。 当然最受关注的还是“米其林三星级餐厅”的榜单。在全球范围内,一共有90家餐厅获得了这一顶级荣誉,而中国就占了7家,也是唯一入围“米其林三大奖”的中餐餐厅,它们是北京的王府井文华东方酒店翠园、上海静安香格里拉酒店的颐宫、上海新天地安达仕酒店Ava、北京国贸CBD的新奕丰馆、广州天汇广场IGC的惠食佳(天河店)、上海虹桥康德思餐厅及新荣记(苏州中心店)。